. كفتة بالطحينة
مقادير الكفتة:
- نصف كيلو لحم مفروم،بصل مفروم ناعم،كزبرة مفرومة،ثوم مهروس،زنجبيل مبشور،بهارات مشكلة.
الصوص:
- ملعقتين كبيرة زبادي،نصف كوب طحينة سائلة،نصف عصير ليمونة،فصين ثوم،رشة فلفل أسود وملح،ربع كوب ماء.
للتزيين:
-شرائح بطاطا.
الطريقة:
- تخلط جميع مقادير الكفتة حتى تتكون لدينا عجينة.
- نشكل العجين على شكل كرات متوسطة.
- نسخن الزيت في طاوة على النار، ونشوح اللحم حتى الاستواء، وتغطى وتترك على النار 10 دقائق.
- نقوم بخلط مقادير صوص الطحينة، ثم نضيفها إلى طاوة الكفتة.
- نضع شرائح البطاطا ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
--
